Mari Jose wurde in Sevilla geboren, aber sie stammt aus einer kleinen Stadt in der Sierra de Huelva. Seit sie klein war, ist sie ein ‚unruhiger Geist‘, reiste von hier nach dort, lebte in verschiedenen Städten in Spanien, bis sie sich schließlich in einer kleinen Stadt in den westlichen Bergen von Madrid niederließ. Dieser innere Antrieb hat sie auch dazu gebracht, in verschiedenen Bereichen zu arbeiten, von der Animateurin für Touristen aller Nationalitäten, bis hin zur Englischlehrerin. Mari Jose liebt ihr Land und wann immer sie kann, besucht sie neue Gegenden. Sie liebt es, Zeit mit ihrer Familie zu verbringen, ein gutes Buch zu lesen und essen zu gehen.